BERITACIANJUR.COM – Tak bisa dipungkiri, matcha atau teh hijau bubuk khas Jepang yang diolah dengan cara digiling hingga halus sudah banyak digemari masyarakat, termasuk di Cianjur.
Tak heran juga jika di Cianjur kini banyak cafe yang menyuguhkan menu minuman matcha. Namun tak jarang juga ketika harapan tinggi ingin menikmati mactha yang tak hanya enak dan menyegarkan tapi juga punya banyak manfaat bagi kesehatan, malah berujung kecewa karena rasanya aneh atau kurang enak.
Entah karena pengolahannya atau dari bahan matcha-nya, rasa mactha jadi seperti matcha-matchaan. Nah, biar tak berujung kecewa dan bisa menikmati matcha yang semua bahan bakunya langsung dari Jepang tanpa harus jauh ke Jepang, coba deh datang ke cafe Riyuu Matcha di Jalan HOS Cokro Aminoto Cianjur, tepatnya di samping toko ikan Jasa Mekar Aquarium.
Di Riyuu Matcha, pengunjung tak hanya sekadar bisa menikmati beragam sajian matcha, namun juga banyak menu lainnya yang juga bahan bakunya asli langsung dari Jepang. Bahkan pengunjung juga bisa mencicipi mochi khas Jepang, yakni Warabi Mochi. Patut dicoba!
Owner Riyuu Matcha, Liliana mengaku Riyuu Mactha dibuka berawal dari kegemarannya mencicipi matcha. Apalagi menurutnya di Cianjur belum ada ceremonial matcha yang benar-benar khusus mactha.
Di Jepang, ia kerap mengeksplor makanan dan minuman khas Negeri Sakura. Dari rutinitas tersebut, lahirlah inspirasi untuk membuka Riyuu Mactha di kota kelahirannya.
“Berawal dari suka matcha, lalu karena saya juga sering bolak-balik ke Jepang dari 2019, mungkin bisa sebulan sekali saya ke Jepang, akhirnya saya dan cowok saya (Vincent) buka di Cianjur, soft launching-nya 28 Desember 2025,“ ungkapnya.
Liliana dan Vincent membenarkan, bahan baku dari menu yang disuguhkan didatangkan langsung dari Jepang, termasuk powder matcha menggunakan ceremonial grade dari Negeri Matahari Terbit.
“Soal nama, Riyuu itu berasal dari dua suku kata berbeda. Ri dan Yuu, artinya elegan dan premium, karena bahan yang dipakai premium. Mulai dari powder dan bahan-bahan pendukung lainnya seperti strawberry, coconut buahnya fresh dan tidak memakai bahan kalengan,“ jelasnya.
Terkait menu spesial, Liliana menyebutkan latte yang bahan bakunya dari olahan matcha dengan susu menjadi favorit. Latte tersebut memiliki tiga pilihan matcha powder yang masing-masingnya sudah ceremonial grade atau kualitas matcha tinggi dan bahan asli langsung dari Jepang. Kalau bahasa Jepangnya umami alias gurih dan lezat.
Ketiga macam latte powder tersebut antara lain, natsu, aki, dan haru. Natsu karakteristiknya dominan nutty (kacang) dan ada sedikit rasa umaminya alias sensasi gurih lezat. Aki rasanya dominan umami dan after tastenya nutty. Sedangkan Haru rasanya dominan umami banget, rasanya lebih ke milky dan rasanya itu smooth.
“Di antara powder yang lain, Haru ini yang paling clean finish, artinya sesudah rasa atau after taste pahitnya sudah paling sedikit, dan rasa kering di tenggorokan pun paling sedikit,“ ucapnya.
Untuk tiga jenis susu, ada dairy yang menggunakan susu Greenfield, lalu oat yang susunya menggunakan Oatside yang menimbulkan rasa creamy dan lebih nutty atau gurihnya aroma kacang-kacangan, serta yang terakhir premium yang susunya memakai Meiji brand asli dari Jepang.
“Bedanya premium sama yang lain, dia itu rasanya lebih gurih dan lebih bisa ngeluarin karakteristik matchanya,“ jelasnya.
Nah, untuk yang doyan rasa manis, Riyuu Mactha menawarkan Artisan Matcha yang menjadi House Blend-nya Riyuu Matcha.
Pilihan pertama ada Coco Cloudy yang base-nya dari kelapa dan fresh langsung dari buahnya, lalu ditambah cloud matcha di atasnya.
Pilihan kedua ada Brulee Purin atau jenis matcha latte yang ditambahkan dengan Japanese Caramel Pudding yang di atasnya diberikan sprinkle gula atau butiran gula yang membuat rasanya lebih manis dan milky.
Lalu pilihan ketiga ada Refreshing Ichigo, yang masih dalam kategori matcha latte yang dikombinasi dengan strawberry jam atau selai strawberry yang dibuat langsung dari buah stroberi yang segar.
“Lalu juga kita punya dessert khas Riyuu Matcha, antara lain Japanese Burnt Cheescake, Mizu, Salt Bread, serta Warabi Mochi,“ pungkasnya. Penasaran dengan sensasi matcha khas Jepang? Langsung datangi gerai Riyuu Matcha.(gil/gie)
